curry vegetariano

DURACIÓN: 20 MIN | DIFICULTAD: MEDIA

INGREDIENTES

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pieza de jengibre
• 3 zanahorias
• 100 gramos de brócoli
• 2 pimientos rojos
• 200 gramos de Pak Choi
• 2-3 cucharadas de pasta de curry
• 1 lata de leche de coco
• 100 ml de agua
• zumo de lima
• sal, pimienta y guindilla para sazonar
• arroz

PREPARACIÓN

1. Lavar y cortar las verduras
2. Preparar una sartén a fuego lento y añadir la cebolla, el ajo, el jengibre, las zanahorias y el brócoli
3. Añadir el pimentón
4. Echar la pasta de curry y remover todos los ingredientes
5. Verter la leche de coco y el agua, remover y sazonar con sal, pimienta y guindilla
6. Añadir el Pak Choi y el zumo de lima y remover todo
7. Después de 3-4 minutos todo está listo y se puede comer con arroz
8. ¡Que aproveche!

Dieses Rezept ist auch verfügbar in:

• Deutsch
• Italienisch

Von Valentina Degasperi