Gli ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pezzo di zenzero
- 3 carote
- 100 grammi di broccoli
- 2 peperoni rossi
- 200 grammi di Pak Choi
- 2-3 cucchiai di pasta di curry
- 1 lattina di latte di cocco
- 100 ml di acqua
- succo di mezzo lime
- sale, pepe e peperoncino per condire
- riso per servire
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Von Valentina Degasperi