Markus Bock hat einen bemerkenswerten Karriereweg hinter sich: vom Tischler zum erfolgreichen Franchisenehmer von fünf McDonald’s Restaurants in Innsbruck. Mit dem Franchise-Modell nutzte er die Chance, unternehmerisch tätig zu werden und gleichzeitig von einer starken Marke zu profitieren. Bei der Ausstattung und Einrichtung seiner Filialen hat er freie Hand, wobei das neu eröffnete McDonald’s Restaurant beim Cyta in Völs als Flagship gilt.
Wie schafft es McDonald’s ein Menü in wenigen Minuten frisch zuzubereiten? Die Antwort liegt in einem ausgeklügelten Zusammenspiel von Logistik, Prozessoptimierung, Standardisierung und modernem Technologieeinsatz.
McDonald’s setzt auf hohe Qualitätsstandards bei Lebensmitteln und einen nachhaltigen Kreislauf für Müll und Energie. So wird beispielsweise aus gebrauchten Speiseölen umweltfreundlicher Treibstoff für die Lieferung der Lebensmittel hergestellt.
Herzlichen Dank an Markus Bock für seine spannenden Ausführungen, die den Schüler:innen der Vertiefung Businesswelten einen möglichen Weg in die Selbstständigkeit aufgezeigt haben.
Zum Abschluss durften sich die Schüler:innen über ein McDonald’s-Menü freuen.
Text: Maria Amoser
