Workshop im Botanischen Garten: Gewürze aus aller Welt

Am 26. April 2023 besuchte die 1 CHW im Zuge des Küchen- und Restaurantmanagementunterrichts den Botanischen Garten in Innsbruck. Sie erhielten tiefe Einblicke in die Welt der Kräuter und Gewürze aus aller Welt. Beeindruckende Pflanzen wie Pfeffersträucher, Gewürznelkenbäume und Zimtbäume konnten im tropischen Gewächshaus bestaunt werden. Auch einheimische Kräuter wie Rosmarin, Wermuth und Thymian konnten verkostet und im Anschluss in einem selber geformten Brot verarbeitet werden. Die Ergebnisse konnten sich sehen und schmecken lassen. Die Klasse bedankt sich bei Jane und Francesca für den eindrucksvollen Workshop.